강원 홍천은 겨울이 가장 먼저 찾아오고 가장 늦게 물러나는 지역이다. 5일 방송되는 KBS1 <한국인의 밥상>에서는 맛의 온기로 길고 매서운 겨울을 버티는 홍천의 밥상을 맛본다.
홍천은 지역 전통 농경 방식인 ‘겨릿소’ 등 소와 인연이 깊다. 겨릿소는 ‘겨리를 끄는 소’라는 뜻으로, 암소와 마라소가 한 쌍이 돼 밭을 일구는 것을 일컫는다. 세월이 흘러 겨릿소의 시대는 지났지만, 겨릿소 보존회 회원들은 겨울마다 멍에와 쟁기를 만들고 봄 농사를 대비해 겨릿소를 훈련시킨다. 한 겨릿소 보존회 부부는 회원들이 모이는 날 대문을 열고 음식을 차린다. 메밀 반죽을 눌러낸 국수에 잘 익은 동치미를 부은 막국수가 일품이다.
홍천 ‘사랑말 마을’에는 한우 농가가 모여 산다. 사랑말 마을의 소는 알곡과 건초를 섞어 발효시킨 혼합 사료를 먹고 자라는데, 이 사료는 사람으로 치면 영양분을 골고루 담은 밥과 같다고 한다. 이장 부부는 겨울이면 어김없이 이웃들과 음식을 나눈다. 우족탕, 한우만두, 한우육회 등 마을의 겨울 밥상은 별미로 풍성하다. 오후 7시40분 방송.
■ 영화 ■ 화이트 버드(캐치온2 오후 7시) = 나치가 위세를 떨치던 제2차 세계대전 시기의 프랑스. 소아마비를 앓고 있다는 이유로 따돌림을 당하던 소년 줄리안(올랜도 슈워드)은 어느 날 체포 위기에 처한 유대인 소녀 사라(아리엘라 글레이저)를 구한다. 그는 사라를 자신의 집 헛간에 숨겨 보호한다. 점차 서로를 의지하게 된 두 사람은 헛간에서 하루하루를 버티며 비밀스러운 우정을 쌓아간다.
■ 예능 ■ 유 퀴즈 온 더 블럭(tvN 오후 8시45분) = 영화감독 장항준, 물리학자 김범준, 배우 이덕화 등이 출연한다. 영화 <왕과 사는 남자>를 연출한 장항준은 개봉 전 시사회에서 호평을 받은 소회를 전한다. ‘괴짜 과학자’ 김범준은 최근 ‘두쫀쿠 열풍’이 생긴 이유를 설명한다. 드라마 <언더커버 미쓰홍>에서 ‘명품 악역’으로 활약한 이덕화는 지난 배우 인생을 되돌아본다.

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